Catering Mat

Catering Mat

Din förfrågan om catering vill vi ha minst 7 dgr innan leverans.
Minimiantal: 8 pers

Varmrätt

Helstekt marinerad fläskfilé - Välj potatis & sås nedan
Pris: 195.-/person


Ugnsbakad lax - Välj potatis & sås nedan
Pris: 235.-/person


Marinerad kycklingfilé -Välj potatis & sås nedan
Pris: 195.-/person


Välj Potatis: 

Ugnsrostad potatis, potatisgratäng, potatissallad eller klyftpotatis

Välj Sås:

Kalla såser: Bea-Eljest, Lingongsås, Tzatziki, Soltorkad tomat
Varma såser: Pepparsås, Grönpepparsås, Citronsås

 

 Italienskt - Kall Buffé:


Rostad potatis à la putanesca
(rostad potatis med vitlök, krossade tomater, mozarella & lök)

Tunnbrödsnittar med:
-med lufttorkad skinka, philadelfiaost, soltorkad tomat
Melon

En-portionspaj spenat & soltorkad tomat

Fetaost, oliver, rödlök & tomater i olivolja

Pastasallad med:
 -pesto, salami, mozzarella

Kallmarinerad fläskfilé

 Pris: 275.-/person


 Tillägg:

 Foccacia + smör 30.-/person

 
 
 
 

Classico-buffé


Förrätt:

Välj mellan:
Snittar på lingongrova/kavring med grönsaksröra
eller...   vilthacksröra på enrisrökt älg, ren & hjort.

Varmrätt:

Välj: Helstekt marinerad fläskfilé eller marinerad Kycklingfilé


Välj: Potatissallad, potatisgratäng eller ugnsrostad potatis

Välj: Kall Bea-Eljest, Pepparsås  eller kall lingonsås


Efterrätt: 
Äppelkompott med cheesecake-kräm & digestive - eller....Vaniljpannacotta m ananas-spegel


Pris: 290.-/person

Norrländsk buffé


Lottas Rostbiff

Kall lingonsås

Vilthacksnittar med:
-enrisrökt älg-ren-hjort

Ugnsrostad potatis 

Vår populära Laxcheesecake

Välj: Kallmarinerad fläskfilé eller västerbottenostpaj

Smör & tunnbröd


Pris: 320.-/person

Tillval:
Sallad 30.-/p
Smör & bröd 25.-/p